Пуэр
Пуэр — чай из провинции Юньнань, который делают из листа крупнолистовых чайных деревьев и часто прессуют в блины. Его ценят за глубокий вкус, который меняется от пролива к проливу.
Пуэр бывает двух видов. Шу — тёмный, мягкий, с землистыми и древесными нотами: его ускоренно ферментируют. Шэн — светлый и живой, с фруктовой кислинкой: он созревает годами и с возрастом становится глубже.
В «Чайной Истории» пуэр продаётся фасовками от 10 граммов — можно попробовать несколько и выбрать свой — и целыми блинами.
Пуэр в наличии
51 найдено
Шу Пуэр Волшебство,
"Чистый Вкус" Шу Пуэр (Из мешка) 1шт 8гр.
Аромат Камфоры, Органический Шу Пуэр, 2021г
Бирманский, шу пуэр, Деревенское Сырье, премиум
Гуюаньчунь Юндэ Цяо Му
Да Чжуан Шен Пуэр, Лао, форма кирпич
Дин Син в виде гриба, влажное хранение
Красный Ми Лань Сян Дан Цун. Аромат медовой орхидеи, 200гр
Красный чай "Золотые Брови" весна 2025
Лао Шен Пуэр "Бао Янь" Сягуань, 2000хх
ЛАО Шен пуэр Черная Вершина
Лао Шен пуэр, 11 воинов, 60-х годов, влажный склад
Лао Шен Пуэр, Тон Чин Хао Аромат выдержаности из ИУ реплика, 2002г
Лесной из Нака, 2019 брэнд нака ван, шу пуэр
Пиньгэ Шен Пуэр, регион Дали. 2016г. Институт ЧП
Как заваривать
Гайвань или чайник 100–150 мл, 5–7 г листа, вода 95–100 °C. Первый короткий пролив сливаем, дальше — по 10–20 секунд, постепенно дольше.
В чайных «Чайной Истории» пуэр можно попробовать на церемонии — Чайный Художник заварит и расскажет о сорте.
Частые вопросы
Чем шу пуэр отличается от шэн пуэра?
Шу проходит ускоренную ферментацию — у него тёмный настой, мягкий землистый вкус. Шэн созревает естественно — настой светлее, вкус ярче и терпче, с возрастом он темнеет и смягчается.
Как хранить пуэр?
В сухом месте без посторонних запахов и прямого солнца, в бумаге или керамике. Пуэр не любит холодильник и герметичный пластик.
Сколько раз можно заваривать пуэр?
Хороший пуэр выдерживает 8–15 проливов: каждый раз время настаивания чуть увеличивают.