Пуэр
Пуэр — чай из провинции Юньнань, который делают из листа крупнолистовых чайных деревьев и часто прессуют в блины. Его ценят за глубокий вкус, который меняется от пролива к проливу.
Пуэр бывает двух видов. Шу — тёмный, мягкий, с землистыми и древесными нотами: его ускоренно ферментируют. Шэн — светлый и живой, с фруктовой кислинкой: он созревает годами и с возрастом становится глубже.
В «Чайной Истории» пуэр продаётся фасовками от 10 граммов — можно попробовать несколько и выбрать свой — и целыми блинами.
Пуэр в наличии
37 найдено
Пуэр Шу Па Ша Гу Шу,2018
«Бамбл-шу» - шу с соком
Апрельский Рубиновый чай,аналог ДХП
Бирманский, шу пуэр, Деревенское Сырье, премиум
Гун Тин Йонг Джен, шу пуэр, кирпич 250гр, 2023г
Дин Син в виде гриба, влажное хранение
Лао Шен Пуэр, Тон Чин Хао Аромат выдержаности из ИУ реплика, 2002г
Сяо Чжун Яньсюнь (сильный дымный аромат), Уишань, премиум, весна 2018
Цзинь Цзюнь Мэй, Золотые изогнутые брови, красный слабая прожарка, весна
Ча Гао ШУ Смола пуэра
Чай Коин ( Chay COIN) Shu Puer (упаковка 10шт)
Чай Коин ( Chay COIN) Shu Puer, 8гр , 2010г
Шен пуэр "Вкус Архаики" Мэн Ку Гу Шу
шен пуэр дерево солнца, 200гр 2022
Шен пуэр ЧИ из деревни СУ Ху с прямоствольных деревьев 200гр
Как заваривать
Гайвань или чайник 100–150 мл, 5–7 г листа, вода 95–100 °C. Первый короткий пролив сливаем, дальше — по 10–20 секунд, постепенно дольше.
В чайных «Чайной Истории» пуэр можно попробовать на церемонии — Чайный Художник заварит и расскажет о сорте.
Частые вопросы
Чем шу пуэр отличается от шэн пуэра?
Шу проходит ускоренную ферментацию — у него тёмный настой, мягкий землистый вкус. Шэн созревает естественно — настой светлее, вкус ярче и терпче, с возрастом он темнеет и смягчается.
Как хранить пуэр?
В сухом месте без посторонних запахов и прямого солнца, в бумаге или керамике. Пуэр не любит холодильник и герметичный пластик.
Сколько раз можно заваривать пуэр?
Хороший пуэр выдерживает 8–15 проливов: каждый раз время настаивания чуть увеличивают.