Шэн пуэр
Шэн пуэр — «сырой» пуэр: его не ферментируют искусственно, лист созревает естественно, годами. Молодой шэн яркий, цветочный и терпкий, выдержанный — медовый, с нотами сухофруктов и дерева.
Шэн любят за то, что один и тот же блин через несколько лет звучит по-новому. Его собирают, хранят и сравнивают урожаи.
Шэн пуэр в наличии
10 найдено
Дин Син в виде гриба, влажное хранение
ЛАО Шен пуэр Черная Вершина
Лао Шен пуэр, 11 воинов, 60-х годов, влажный склад
Лао Шен Пуэр, Тон Чин Хао Аромат выдержаности из ИУ реплика, 2002г
шен пуэр дерево солнца, 200гр 2022
Шен пуэр ЧИ из деревни СУ Ху с прямоствольных деревьев 200гр
Шен Пуэр, Куньлушань Цяо Му осень 2022
Шен пуэр, Органический из деревни СУ Ху с прямоствольных деревьев 357гр
Шэн пуэр Па Ша Гу Шу, 2019г
Элемент Дерево , Шен Пуэр, менхайская классика,
Как заваривать
5–6 г на 100–150 мл, вода 90–95 °C для молодого шэна и 95–100 °C для выдержанного. Короткие проливы по 5–15 секунд.
В чайных «Чайной Истории» шэн пуэр можно попробовать на церемонии — Чайный Художник заварит и расскажет о сорте.
Частые вопросы
Почему шэн пуэр горчит?
Чаще всего — слишком долгий пролив или слишком горячая вода для молодого шэна. Сократите время до 5–10 секунд и снизьте температуру до 90 °C.
Шэн — это зелёный чай?
Нет, хотя молодой шэн похож на зелёный по цвету настоя. Шэн — отдельная категория: он созревает и меняется со временем, зелёный чай — нет.