Чай · Сочи

Красный чай

В Китае полностью окисленный чай называют красным — хун ча — по цвету настоя. В Европе его привыкли называть чёрным.

Хороший красный чай мягкий и сладкий: мёд, хлеб, сухофрукты, иногда какао. Его легко заваривать и приятно пить каждый день.

Красный чай в наличии

12 найдено

4–5 г на 150 мл, вода 90–95 °C, проливы по 20–40 секунд.

В чайных «Чайной Истории» красный чай можно попробовать на церемонии — Чайный Художник заварит и расскажет о сорте.

Почему красный чай, если он чёрный?

Китайцы называют чай по цвету настоя — он красно-медный. «Чёрным» (хэй ча) в Китае называют другую категорию — постферментированные чаи.