Чай · Ростов-на-Дону
Зелёный чай
Зелёный чай не окисляют: лист сразу прогревают, чтобы сохранить свежесть. Вкус — травы, бобы, орех, весенняя зелень.
Лучшие зелёные чаи — весенние: Би Ло Чунь со спиральками листа, жасминовые чаи, в которых лист несколько ночей «впитывает» аромат цветов.
Зелёный чай в наличии
6 найдено
Как заваривать
3–4 г на 150 мл, вода 75–85 °C, проливы по 30–60 секунд. Кипяток делает зелёный чай горьким.
В чайных «Чайной Истории» зелёный чай можно попробовать на церемонии — Чайный Художник заварит и расскажет о сорте.
Частые вопросы
Почему зелёный чай горчит?
Обычно из-за слишком горячей воды или долгого настаивания. Возьмите воду 75–80 °C и сократите время.