Пуэр
Пуэр — чай из провинции Юньнань, который делают из листа крупнолистовых чайных деревьев и часто прессуют в блины. Его ценят за глубокий вкус, который меняется от пролива к проливу.
Пуэр бывает двух видов. Шу — тёмный, мягкий, с землистыми и древесными нотами: его ускоренно ферментируют. Шэн — светлый и живой, с фруктовой кислинкой: он созревает годами и с возрастом становится глубже.
В «Чайной Истории» пуэр продаётся фасовками от 10 граммов — можно попробовать несколько и выбрать свой — и целыми блинами.
Пуэр в наличии
74 найдено
Шу Пуэр Волшебство,
«Бамбл-шу» - шу с соком
Апрельский Рубиновый чай,аналог ДХП
Аромат Камфоры, Органический Шу Пуэр, 2021г
Бирманский, шу пуэр, Деревенское Сырье, премиум
Да Чжуан Шен Пуэр, Лао, форма кирпич
Дин Син в виде гриба, влажное хранение
Дянь хун в мини Пагодах, Фенцин, премиум, в пирамидках
Дянь хун Мао фэн Красный чай
Красный Ми Лань Сян Дан Цун. Аромат медовой орхидеи, 200гр
Красный чай "Мелодия Солнца", пресс 200гр
Красный чай Да Цзинь Чжень, весна
Лао Ча Тоу Юндэ, шу пуэр, старые чайные головы,Шу Пуэр Чайные камни, россыпь
Лао Шен пуэр лепешка 357гр "Чжун ча 7542" Да И 1997г
ЛАО Шен пуэр Черная Вершина
Как заваривать
Гайвань или чайник 100–150 мл, 5–7 г листа, вода 95–100 °C. Первый короткий пролив сливаем, дальше — по 10–20 секунд, постепенно дольше.
В чайных «Чайной Истории» пуэр можно попробовать на церемонии — Чайный Художник заварит и расскажет о сорте.
Частые вопросы
Чем шу пуэр отличается от шэн пуэра?
Шу проходит ускоренную ферментацию — у него тёмный настой, мягкий землистый вкус. Шэн созревает естественно — настой светлее, вкус ярче и терпче, с возрастом он темнеет и смягчается.
Как хранить пуэр?
В сухом месте без посторонних запахов и прямого солнца, в бумаге или керамике. Пуэр не любит холодильник и герметичный пластик.
Сколько раз можно заваривать пуэр?
Хороший пуэр выдерживает 8–15 проливов: каждый раз время настаивания чуть увеличивают.