Шэн пуэр
Шэн пуэр — «сырой» пуэр: его не ферментируют искусственно, лист созревает естественно, годами. Молодой шэн яркий, цветочный и терпкий, выдержанный — медовый, с нотами сухофруктов и дерева.
Шэн любят за то, что один и тот же блин через несколько лет звучит по-новому. Его собирают, хранят и сравнивают урожаи.
Шэн пуэр в наличии
21 найдено
Да Чжуан Шен Пуэр, Лао, форма кирпич
Дин Син в виде гриба, влажное хранение
Лао Шен пуэр лепешка 357гр "Чжун ча 7542" Да И 1997г
ЛАО Шен пуэр Черная Вершина
Лао Шен пуэр, 11 воинов, 60-х годов, влажный склад
Лао Шен Пуэр, Тон Чин Хао Аромат выдержаности из ИУ реплика, 2002г
Лао Шен Пуэр, Тон Чин Хао из ИУ реплика на 1970г
Пуэр Шэн, Бан Вай Да Шу, 2021г, 250 гр
Су Ху Сяо Шу Шен Пуэр с прямствольных деревьев,2022г
Чай Пуэр Шен Синьтянь 2021г, лесной
Черноморский Золотой Апрельский чай Шен
Шен пуэр 66г 330гр
Шен пуэр Вкус Архаики Ю Лэ Шань 200гр
Шен пуэр Гун Шен Хэ. Хайван. мини блинчик 8 гр
Шен пуэр лепешка 357гр "Чайный сад ЦзинЧанХао" 2001 г. влажный склад
Как заваривать
5–6 г на 100–150 мл, вода 90–95 °C для молодого шэна и 95–100 °C для выдержанного. Короткие проливы по 5–15 секунд.
В чайных «Чайной Истории» шэн пуэр можно попробовать на церемонии — Чайный Художник заварит и расскажет о сорте.
Частые вопросы
Почему шэн пуэр горчит?
Чаще всего — слишком долгий пролив или слишком горячая вода для молодого шэна. Сократите время до 5–10 секунд и снизьте температуру до 90 °C.
Шэн — это зелёный чай?
Нет, хотя молодой шэн похож на зелёный по цвету настоя. Шэн — отдельная категория: он созревает и меняется со временем, зелёный чай — нет.