Чай · Ростов-на-Дону
Да Хун Пао и уишаньские улуны
Уишаньские улуны растут на скалистых склонах гор Уишань в провинции Фуцзянь — их называют «утёсными». Самый известный — Да Хун Пао, «Большой красный халат».
Эти чаи прожаривают на углях, и вкус зависит от силы огня: на слабом — фрукты и цветы, на сильном — орех, какао и минеральное послевкусие «скальной рифмы».
Уишаньские улуны в наличии
24 найдено
Бань Тянь Яо" Небесный Пояс" сильная обжарка
от350 ₽
Да Хун Пао склон ТяньСин
от750 ₽
Да Хун Пао "Ен Ся Дан Сян" средняя обжарка 8,5 гр.
от350 ₽
Хит
Да Хун Пао 1С Темный Улун
от120 ₽
ФОТО · СКОРО
Да Хун Пао Го Сян
от150 ₽
Да Хун Пао Монастырский
от360 ₽
ДА ХУН ПАО обжарка на углях, сильный огонь
от205 ₽
Да Хун Пао С дикого утеса
от680 ₽
Да Хун Пао Старый куст, Гао Цун, Дхп
от480 ₽
Да Хун Пао Черный Алмаз
от390 ₽
Жоу Гуй (Корица) из Уи Шань (Сильная обжарка) 250 гр.
от400 ₽
Жоу Гуй Ма Тоу Ен (Корица с утёса коровьего) средн. обжар
от490 ₽
Жоу Гуй Сяо Ма Тоу
56 ₽/г
Жоу Гуй Сяо Ма Тоу
56 ₽/г
Жоу Гуй Сяо Ма Тоу
от560 ₽
Как заваривать
6–8 г на 100–120 мл, вода 95–100 °C. Первые проливы по 5–10 секунд, дальше дольше; выдерживает 7–10 проливов.
В чайных «Чайной Истории» уишаньские улуны можно попробовать на церемонии — Чайный Художник заварит и расскажет о сорте.
Частые вопросы
Что значит «сильный огонь» в названии Да Хун Пао?
Степень прожарки на углях. Сильный огонь даёт тёмный насыщенный вкус с нотами ореха и какао, слабый — более светлый и фруктовый.