Чай · Москва
Белый чай
Белый чай — самый простой по обработке: лист и почки только завяливают и сушат. Поэтому вкус тонкий — цветы, мёд, сено, лёгкая сладость.
Бай Хао Инь Чжэнь («Серебряные иглы») делают только из почек, покрытых белым ворсом; Бай Му Дань — из почки и молодых листьев. Белый чай тоже прессуют и выдерживают: с годами он становится медовым.
Белый чай в наличии
10 найдено
Новинка
Белый Листья, Спокойствие, Белый чай White Leaves, 2024 Чайная История
от135 ₽
Белый, Бай Хао Инь Чжень, Серебряные иглы с белым ворсом, весна
от230 ₽
Белый, ГУ ШУ Я БАО (Бай Я), Белые пуэрные почки
от200 ₽
Белый, Элемент "Вода", Юэ Гуан Бай из Цзингу
от130 ₽
Белый, Юэ Гуан Бай, Белый Лунный Свет, Премиум
от265 ₽
Зеленый Мао Фэн ("Ворсистые Пики"), Премиум
от165 ₽
Лун Цзин / Колодец Дракона ААА, Премиум
от400 ₽
Новинка
Пресованный Белый, Е шэн Я бао, Дикие пуэрные почки
от300 ₽
Си Ху Лун Цзин, Колодец дракона, зеленый, АА, весна
от270 ₽
Си Ху Лун Цзин(Колодец Дракона с озера Си Ху)
от700 ₽
Как заваривать
4–5 г на 150 мл, вода 80–90 °C, проливы по 30–60 секунд. Выдержанный белый можно заваривать кипятком.
В чайных «Чайной Истории» белый чай можно попробовать на церемонии — Чайный Художник заварит и расскажет о сорте.
Частые вопросы
Какой температуры вода нужна для белого чая?
Для молодого — 80–90 °C, чтобы не «сварить» почки. Выдержанные белые чаи лучше раскрываются в кипятке.