Чай из Гуандуна
Гуандун — провинция на юге Китая. Главный её чай — Фэн Хуан Дань Цун, улуны с горы Фэнхуан близ Чаочжоу.
Дань Цун значит «одинокий куст»: когда-то чай делали с отдельных старых деревьев, и у каждого был свой аромат. Сегодня ароматы делят на десятки линий — медовая орхидея (Ми Лань Сян), «Восемь бессмертных» (Ба Сянь), миндаль, персик, гардения.
Чай из Гуандуна в наличии
7 найдено
Гао Шань Ми Лань Сян Дан Цун Сильной ферментации
Гуандунский улун Шигупин, весна
Лин тоу дан Цун, обжарка на углях
Ми Лань Сян дан Цун ФХДЦ
Фен Хуан Дан Цун Мо Ли Хуа Дан Цун, Гуандунский улун фхдц
Фен Хуан Дан Цун Сунский сорт, фхдц
Юй Лань Сян Дан Цун (Аромат магнолии) фхдц
Как заваривать
5–7 г на 100 мл, вода 95–100 °C, первые проливы очень короткие — 3–5 секунд.
В чайных «Чайной Истории» чай из Гуандуна можно попробовать на церемонии — Чайный Художник заварит и расскажет о сорте.
Частые вопросы
Что такое Дань Цун?
Гуандунские улуны с горы Фэнхуан. Каждый сорт назван по своему аромату: медовая орхидея, миндаль, персик и другие.
Почему Дань Цун заваривают так коротко?
Лист очень ароматный и быстро отдаёт терпкость. Короткие проливы раскрывают аромат и не дают чаю загорчить.