Гуандунский улун Шигупин, весна

Улун из старейшего поселенияй в Фэнхуаншань, деревня Шигупин. Чайный сады расположены на склонах проникающих из Фуцзяни в Гуандун. Это одна из причин, по которой этот улун нельзя полноценно отнести к Дан Цунам нам знакомым — это самобытный чай. Сырьё собрано с деревьев весной 2023 года и обработан исключительно традиционным способом. Чайный лист толстый и мясистый, отчего податлив и хорошо переносит многократное протряхивание и охлаждение, которое является одним из трудоемких процессов изготовления. Этот чай отличается глубоким окислением, долговременным шацином и сильной прожаркой. Устойчив к множеству проливов. Качественная прожарка подчеркивает его сбалансированную деликатность, нежную и насыщенную структуру вкуса и сладкий цветочный аромат.