Чай из Гуандуна
Гуандун — провинция на юге Китая. Главный её чай — Фэн Хуан Дань Цун, улуны с горы Фэнхуан близ Чаочжоу.
Дань Цун значит «одинокий куст»: когда-то чай делали с отдельных старых деревьев, и у каждого был свой аромат. Сегодня ароматы делят на десятки линий — медовая орхидея (Ми Лань Сян), «Восемь бессмертных» (Ба Сянь), миндаль, персик, гардения.
Чай из Гуандуна в наличии
2 найдено
Как заваривать
5–7 г на 100 мл, вода 95–100 °C, первые проливы очень короткие — 3–5 секунд.
В чайных «Чайной Истории» чай из Гуандуна можно попробовать на церемонии — Чайный Художник заварит и расскажет о сорте.
Частые вопросы
Что такое Дань Цун?
Гуандунские улуны с горы Фэнхуан. Каждый сорт назван по своему аромату: медовая орхидея, миндаль, персик и другие.
Почему Дань Цун заваривают так коротко?
Лист очень ароматный и быстро отдаёт терпкость. Короткие проливы раскрывают аромат и не дают чаю загорчить.